気仙沼の海で育ったホヤの美味しい季節が始まりました。 磯の香りと、甘み、渋み、苦みがほどよく広がる味わいが心地いいものです。 3月から始まり、少しずつ身が厚くなり、6、7月には、火照ったからだに地元の冷酒とともにどうぞ。

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