気仙沼に伝わるアザラという食べ物は、漬かりすぎて酸っぱくなってしまった白菜とメヌケという魚を酒粕で煮たもので、地元でも嫌いな人もいますが、こういう旨さを知ってしまうとたまらないものです。

新聞に載っていた。 三陸の幸×三国清三シェフ＝究極の缶詰とは、「とろとろサンマとフカヒレと大島のユズの味噌煮」と「山椒香る金華サバとムール貝とたっぷり野菜のお椀」ということです。 前者は気仙沼、後者は石巻の食材を使っているそうです。 大島は気…

深夜、酔って、寄って、落ちないように、チラチラしている。