今週のお題これが私の至福の時 カツオの刺身でご飯も至福ですが、カツオで熱いお茶漬けも、その上の私の至福です。お茶でなくてもいいのです。熱い湯ですよ。心を込めてかけるのですよ。熱が入って白ずむカツオの表面と、中の赤みと、熱に浮いた灰汁と。ご飯…

今週のお題これが私の至福の時 いろんな難しいことばかりなんですが、ふと「漂泊の思いやまず」っていう言葉が浮かぶと、平均２３秒ぐらい漂泊して生きていけます。きっかり計ったことはないのですが。

全国から来る。何もかも来る。その築地で、気仙沼のカツオだのサンマだの、それでもって、メカブだのカキだのアワビだのって、うれしいじゃないですか。漁業の皆様、市場の皆様、流通の皆様、運輸の皆様、箱の皆様、氷の皆様、漁具の皆様、漁船仕込みの皆様…

築地では気仙沼のことを「ケセン」と上げ調子に言うようです。「ケセンヌマ」じゃ長ったらしいんでしょう、忙しいもの。 私感ですが、「ヌマ」というべったり、ぬったりした音は、活きの良さ、素早さからは遠い気がしますが、「ヌマ」の「nm」という音には何…